Рамазон ойида соғлом овқатланиш бўйича ЖССТ тавсиялари
Рамазон пайтида ҳаддан ташқари кўп овқат ейиш ёки нотўғри овқатланиш инсон саломатлигига зарар етказиши мумкин.
БатафсилЗарур масаллиқлар: 2 дона пиёз, 3 дона помидор, 10 дона булғор қалампири, 250 грамм мол гўшти қиймаси 2 ошқошиқ кунгабоқар ёғи, 50 грамм сариёғ, ярим стакан гуруч, 1 дона аччиқ қалампир, 1 ошқошиқ томат пастаси, ярим боғ кашнич, таъбга кўра туз.
Тайёрланиши: булғор қалампирларининг уч қисми эҳтиётлик билан ичига ботириб, уруғларидан тозаланади. Сўнг ювилиб, қуригандан кейин мазали бўлиши учун ич қисмига оз миқдорда туз суртилади. Гуруч яхшилаб тозаланиб ювилади. Помидор пўстидан тозаланиб майдаланилади. Идишга қийма, майда тўғралган пиёз, сариёғ, гуруч, тўғралган помидор, петрушка, туз, гармдори қўшилиб, яхшилаб аралаштирилади. Тайёр булғорлар ичига масаллиқлар солинади. Тўлишига бир бармоқ бўғими қолса етади. Охиригача тўлдирилса, дўлмалар ёрилиб кетиши мумкин, чунки гуруч шишади.
Дўлмаларни улар сиғадиган катталикдаги қозонга тик ҳолда ва бир-бирига суяб жойлаштириш лозим.
Томат кичкина товада қовурилиб, устига икки стакан қайнаган сув солиб, аралаштирилади. Тайёр бўлган аралашма дўлмалар ёнидан қуйилади.
Қайнагунча баланд оловда, қайнаб чиққандан кейин паст оловда пиширилади. Ярим соатдан кейин санчқи билан текшириб кўрилади: агар бемалол тешса, демак, дўлма пишибди, агар қаттиқроқ бўлса, яна бироз пиширилади.
Манба: chak-chak.uz
Ўхшаш мақолалар
Олтин меъёрни сақланг, байрамни исрофгарчиликка айлантирманг!
Байрам – совғалар, фестиваллар, севимли фильмлар ва албатта байрам дастурхонини тайёрлашнинг айни вақти. Аммо байрам меъёрдан ортиқ овқатланиш ва катта миқдордаги озиқ-овқат чиқиндилари синонимига айланиб бормоқда.
Батафсил
Баҳор шўрваси
Зарур масаллиқлар:
700 грамм мол гўшти,
300 грамм картошка,
1 дона сабзи,
2 дона пиёз,
4 дона қайнатилган тухум,
400 грамм шавель,
ўсимлик ёғи,
сметана,
кўкатлар,
таъбга кўра туз ва мурч.
Батафсил
Кўп ўқилганлар
-
Рамазон ойида соғлом овқатланиш бўйича ЖССТ тавсиялари
Рамазон пайтида ҳаддан ташқари кўп овқат ейиш ёки нотўғри овқатланиш инсон саломатлигига зарар етказиши мумкин.
-
Олтин меъёрни сақланг, байрамни исрофгарчиликка айлантирманг!
Байрам – совғалар, фестиваллар, севимли фильмлар ва албатта байрам дастурхонини тайёрлашнинг айни вақти. Аммо байрам меъёрдан ортиқ овқатланиш ва катта миқдордаги озиқ-овқат чиқиндилари синонимига айланиб бормоқда.
-
Баҳор шўрваси
Зарур масаллиқлар:
700 грамм мол гўшти,
300 грамм картошка,
1 дона сабзи,
2 дона пиёз,
4 дона қайнатилган тухум,
400 грамм шавель,
ўсимлик ёғи,
сметана,
кўкатлар,
таъбга кўра туз ва мурч.
-
Лимонли кекс
Кекс хамири учун керакли масаллиқлар: ун — 270 грамм, тухум — 4 дона, сариёғ ёки маргарин — 200 грамм, шакар — 200 грамм, 1 дона лимон пўсти қириндиси, 1 дона лимоннинг шарбати, 1 чой қошиқ қабартма, туз ва ванилин.
-
Нокли пирог
Нок ва йогурт қўшиб пишириладиган бу пирог иссиқ чой билан ичишга жуда яхши. Бу пирог ўз навбатида жуда юмшоқ, мазали ва ноклар солиниши сабаб ҳам хушбўй ҳидли чиқади.